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烧肉选用的是上好的五花肉,肥瘦六四分,烧肉的表皮烤得金黄酥脆,油脂宛如冬日里的第一场初雪,泛着晶莹的光泽,白花花的,一口咬下去发出嘎吱响,唇齿留香。
“好吃。”贺雅芝点点头,伸手又夹了一块,“这肉看着香,吃起来更香。”
迟兰轻笑,“烧肉可以说是我们这里的传统名菜了,清明祭祖,宴会酒席都一定会有烧肉。”
她又给贺雅芝倒了杯茶,“不过这个吃多了会腻,雅芝姐你少吃点,后面还有不少好菜呢。”
她用公筷夹了双拼的另一位主角放在贺雅芝碗里,“尝尝叉烧,经典烧味怎么会没有叉烧呢?这个也好吃,我跟知意两个都爱吃。”
“好吃啊,甜甜的,这是梅花肉吧?”贺雅芝自己也是开烤肉店的,虽然是猪肉,但也还是吃出来了。
闻知意出声科普了,“叉烧一般采用的都是梅花
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