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吃一顿也得花钱,宴几堂的丫鬟也不是顿顿都吃舍得吃。姜棠说好,“中午吃锅包肉,你吃过吗。”白薇已经不怕姜棠觉得她没见过世面了,她摇摇头,诚实道:“没吃过,那是什么。”“做出来你就知道了。”姜棠来这儿之后还没吃过锅包肉,她道,“我托露竹姐姐买的肉,中午做好,你给大娘子送一份。”陆锦瑶对她照顾良多,落水那日,是陆锦瑶带着丫鬟把她送回来的。锅包肉和别的菜不一样,肉要用里脊肉,切的更要薄厚均匀,太薄容易炸过,太厚吃起来口感就不好。切好的肉片腌过之后用土豆淀粉的面糊裹一圈,再下油锅炸。温度时间要刚刚好,外酥里嫩才好吃。光炸出来的肉就已经香味十足,让人垂涎欲滴了。金黄的壳,用筷子一敲就能听见清脆的声响。姜棠尝了小块,外壳薄且酥,里面的肉极嫩,带着少许清甜的腌料味。趁着刚出锅,用调好的糖醋汁大火翻炒,让每一面都裹上金色的糖衣,再放葱丝和萝卜丝点缀,这才算烧好了。姜棠一连炒了三锅,价钱还是十五文钱一份,每份装十多块,闻着就甜丝丝的。中午姜棠吃的就是锅包肉,还有一道辣口的尖椒炒鸡蛋,最是下饭不过。顾见山中午去宴几堂用的饭,兄长说有事和他商量。饭桌上,顾见山又看见一盘锅包肉。不用想都知道出自谁手。顾见山不喜欢拐弯抹角,直截了当地问:“兄长找我什么事。”顾见舟给他夹了一块肉,先看了眼陆锦瑶才道:“说来话长,咱们一边吃一边说。”昨天晚上他和陆锦瑶说话,才知道点心铺子用来周转的银子不够。琉璃太贵了。所以想朝顾见山借些银子。陆锦瑶说,如果顾见山觉得铺子能赚钱,也可以入股。能带着自己弟弟赚钱,顾见舟乐意之至。一晚上没睡踏实,中午叫顾见山过来吃饭,也是为了这事。只是入股,又不用他打理铺子,每月坐等分红,若不是顾见山是他亲弟弟,阿瑶怎么会带着他赚钱。这种天大的好事,若是他定然立刻点头。顾见舟道:“你四嫂想开间点心铺子,但是周转的银子差些,你手头若有空余,能否先借我一些。铺子卖的点心是极好吃的,一会儿你尝尝,你若觉得这门生意能赚钱,也可以算做入股。”碍于陆锦瑶还在这儿,顾见舟微微压低了声音,“也就你是我亲弟弟,才找你的。”顾见山看向陆锦瑶,陆锦瑶淡淡一笑,“点心的味道五弟不必担心,是我丫鬟姜棠做的,母亲也喜欢的紧,味道不输五香居。只是想做一个琉璃柜台,花销才大一些。”银子的确是差一点,琉璃价贵,要打一排柜子少说也得五百两,再加上米面油这些成本,是个不小的数字。除此之外,陆锦瑶也存了试探的心思,宴
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